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图片：PD
1. 补充营养援助计划 (SNAP) 参与者的肥胖率与低收入非参与者相似。
2. SNAP 参与者比非 SNAP 参与者消耗更多的含糖饮料、加工肉类和高脂乳制品。
3. 然而，两个低收入群体（SNAP 参与者和非参与者）的蔬菜、水果和膳食纤维摄入量均低于国家建议。
本研究评估参与补充营养援助计划 (SNAP) 的营养结果，特别关注 4 至 19 岁儿童的健康。提供的数据显示，超过三分之一的低收入儿童超重或肥胖，但参与 SNAP 计划与更大的肥胖风险无关。然而，饮食回忆确实显示，与低收入非参与者相比，SNAP 参与者对含糖饮料、加工肉类和高脂乳制品的消费量更大。这项研究可能受到限制，因为它不评估健康食品的获取，并且因为它严重依赖于回顾性饮食回忆。然而，根据他们的研究结果，作者建议重新评估有资格通过 SNAP 购买的食品，以支持更健康的食品选择。
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1. 补充营养援助计划 (SNAP) 参与者的肥胖率与低收入非参与者相似。
2. SNAP 参与者比非 SNAP 参与者消耗更多的含糖饮料、加工肉类和高脂乳制品。
3. 然而，两个低收入群体（SNAP 参与者和非参与者）的蔬菜、水果和膳食纤维摄入量均低于国家建议。
这项[回顾性]研究
评估了 5193 名家庭收入 4-19 岁的儿童的饮食。联邦贫困线的 130%，使用 1999 年至 2008 年的调查数据。在参与 SNAP 的 27.9% 中，18.7% 超重，17.5% 肥胖。与非 SNAP 低收入儿童相比，SNAP 参与者与肥胖的关联没有增加（OR = 0.95，CI：0.71 – 1.74）。饮食质量使用 24 小时饮食回忆进行评估，无论是亲自还是在 3-10 天后通过电话进行，SNAP 参与者和非参与者之间的饮食质量没有差异。两组每天食用的水果、蔬菜和谷物都少于一份；没有一个孩子符合所有国家 10 项饮食建议。与 SNAP 参与者相比，SNAP 参与者摄入的叶酸多 8%、钙多 8%、铁多 7%、水多 4 倍，但含糖饮料多 43%、加工肉类多 44%、高脂乳制品多 47%非参与者。
总而言之：
所提供的数据显示，超过三分之一的低收入儿童超重或肥胖，但参与 SNAP 计划与更大的肥胖风险无关。然而，饮食回忆确实显示，与低收入非参与者相比，SNAP 参与者对含糖饮料、加工肉类和高脂乳制品的消费量更大。这项研究可能受到限制，因为它不评估健康食品的获取，并且因为它严重依赖于回顾性饮食回忆。然而，根据他们的研究结果，作者建议重新评估有资格通过 SNAP 购买的食品，以支持更健康的食品选择。
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Emilia Hermann 和 Devika Bhushan在儿科中的研究
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