营养专家研究证实，土豆的蛋白质可使肌体对自然界某些有害因素保持较强的抵抗力。常吃土豆的人比不吃土豆的人患流感、传染性肝炎、痢疾、伤寒、霍乱等传染病的概率低72.4%。
土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。另外，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。
土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷的含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍，非常适合宝宝食用。
所以，在宝宝辅食中增添土豆泥，绝对是妈妈你明智的选择。好了，废话少说，接下来小编就为各位麻麻介绍几款最适合10个月宝宝食用的土豆泥做法，有图有真相，好吃到停不下嘴的辅食食谱，必须学起来!
10个月宝宝辅食食谱
10个月宝宝辅食食谱第一款：西兰花土豆泥的做法
适合人群：
10个月以上宝宝
宝宝吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力，从而能有效预防感冒和坏血病的发生。
【 食 材 】
西兰花2小朵、菜花2小朵、土豆1小个、宝宝奶酪1小块
【 步 骤 】
1.将西兰花和菜花洗干净，然后放入沸水中焯烫熟后捞出。
2.将土豆去皮，洗净后，切成小块，放入蒸锅蒸熟。
3.将两种花菜放入土豆中，将全部食材蒸软。
5.放入奶酪，趁着热度让奶酪溶化。
6.用勺子将食材压成泥。
小贴士
1、吃西兰花容易引起胀气，注意一次不要吃太多。西兰花要清洗后要浸泡半小时。
2、发芽、外表变绿的土豆通常含有过量龙葵素，容易引起中毒，要避免购买。
3、不满1岁的宝宝，不宜加入盐、糖等调味料。
4、若想增加鲜味，可加入骨头汤或者牛奶提鲜。
10个月宝宝辅食食谱第二款：奶香土豆泥的做法
10个月宝宝辅食食谱
适合人群：
10个月以上宝宝
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆泥非常适合刚添加辅食的宝宝，也可以调入米粉一起食用哦。
【 食 材 】
土豆1个、母乳或配方奶30毫升
【 步 骤 】
1、土豆洗净，去皮切薄片，放入小汤锅中。
2、往小汤锅中加入适量清水，水的量刚好盖住土豆，先开大火煮开再转小火煮到土豆熟透。
3、土豆煮好后，用叉子趁热将土豆捣成泥，根据需要慢慢加入母乳或配方奶。
4、搅拌均匀即可。
小贴士
土豆泥不仅适合宝宝，大人也可以吃哦。只要在调料上下些小心思，加入黄油、黑胡椒、盐、鸡粉，就是我们最爱的KFC土豆泥啦！
10个月宝宝辅食食谱第三款：橙味土豆泥的做法
适合人群：
10个月以上宝宝
土豆所含的粗纤维，可促进肠胃蠕动，有通便和防治婴儿便秘的功效。
准备食材：
土豆1个、橙1个
步骤1：土豆去皮切片，上锅蒸熟。
步骤2：土豆蒸熟后，压成土豆泥（专门压土豆泥的压子或者勺子），也可加入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥，尽量压细，
口感会好一些。
步骤3：橙子切开，取橙肉，备用
步骤4：土豆泥与准备好的橙肉混合。
步骤5：搅拌均匀即可。
注意事项：
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
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